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Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Amazon | Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking。Amazon | Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking [Spi Har/Pa 。マイケルジャクソンファンクラブ 「ムーンウオーク」会報。インゼル文庫 No. 54「鉱物の小さな本」。希少　PARADIS #3 2007/08 purple fashion。KELLY WEARSTLER EVOCATIVE STYLE アート写真集。希少　HANS COPER 写真集　ハンスコパー　ルーシーリー。bruce weber ANDY BOOK 写真集　ブルースウェーバー。チベットの死者の書　サイケデリックバージョン　初版。The New International Atlas ハードカバー 地図。コーヒーと紅茶 歴史と技術「Coffee floats Tee sinks」